Kategorier
- Bakeartikler
- Kornmølle og tilbehør
- Pizzaovner og tilbehør
- Korn og ingredienser
- Annet kjøkkenutstyr
- Oppskrifter
- Mitt Go-To lunsjbrød!
- Verdens enkleste brød
- Ciabatta
- Lag din egen surdeig
- Scoopstykker
- Surdeigsfocaccia
- Dansk Rugbrød med surdeig
- Loff med chili og oliven
- Pizza med surdeig? Såklart!
- Eplekake med surdeig
- Pølse/hamburgerbrød laget på surdeig
- Surdeigsbaguetter med honning
- Surdeigsknekkebrød med kli
- Slumperøre til pannekaker
- Tortillalefser med nymalt Landhvete
- Grov pasta ved bruk av kornmølle
- Kefirbrød med siktet landhvete
- Surdeigsbrød med frø
- Knekkebrød med surdeig
- Tips og triks
Verdens enkleste brød
Har du tenkt over hvor lite du egentlig trenger å legge i et fersk surdeigsbrød? Dette er faktisk den enkleste metoden du finner, og godt blir det alikevel! Det eneste du trenger er en brødform ellers bruker du kroppen som verktøy. Endre litt på ingrediensene og du vil se at du kan bruke denne metoden til mange typer brød. Nederst finner du en video av fremgangsmetoden.
Ingredienser:
300g finmalt hvetemel
100g sammalt mel
280-310g vann
100g surdeig
9g salt
Smør til brødform
Fremgangsmåte
Har du en bakebolle kan du bruke den og tilsette alle ingredienser. Rør sammen alle ingredienser med hendene til det blir en samlet deig.
Ta en liten klatt med smør, og smør inn brødformen du skal bruke - du kan også bruke bakepapir. Dette er for å unngå at brødet sitter fast i formen etter steking.
Etter du har smurt formen flytter du deigen over til formen og lar den stå i romtemperatur i 3-6 timer og deretter inn i kjøleskapet for steking dagen etter.
Når du våkner dagen etter, er det bare å skru på ovnen til 230°c og vente til ovnen har blitt varm. Stek brødet i ca 35-40 minutter og la avkjøles utenfor formen.
Her kan du se video av hvordan det kan gjøres
Verdens enkleste brød


Surdeigstarter - hvete
Surdeigstarter laget på hvete

Brødform med lokk - Medium
Brødform med lokk Lengde: 21cm Bredde: 11cm Høyde: 12,5cm

Brødform avlang 31cm
Størrelse på brødformen er 31x11.5x7cm
